Also sagen wir es mal so: Die Burger King Lösung ist noch nicht perfekt, aber so gut umgesetzt, dass ein Großteil der Vegetarier und Veganer ein sehr gutes Angebot hat. Es gibt nicht mehr nur einen labberigen Veggie Burger, sondern eine gleichwertige Palette für alle Geschmäcker.
Ich sehe im Eatrenalin auch nicht das Problem die Küche von Anfang an so zu planen, dass das vegetarische Menü und das Standardmenü parallel zubereitet werden können. Der Kostenaufwand dafür sollte überschaubar sein. Wenn das Menü einmal zusammengestellt ist, sind die Abläufe ja immer gleich.