CMAK - Russian Food and Burgers

Das Angebot an russischen Spezialitäten wurde diesen Winter erweitert, das finde ich toll! Wir haben gestern die Pelmeni mit der Pelmeni-Sauce gegessen. Sie war lecker, sehr würzig mit angenehmer Schärfe. Ich hoffe, dass es die Speisen auch noch in der Sommersaison zur Auswahl gibt. In dieser Wintersaison schaffen wir es wohl nicht mehr alles zu probieren. Hier ist ein Foto vom Schild mit dem Speiseangebot.

Also die Cmak Aufwertung ist wie Spices damals für mich (fast) das größte Highlight des Jahres gewesen.

Die Terrasse, die farbliche Abstimmung in Mint und die Pelmenis mit Quark sind mega und ein absoluter Preis-Leistungs-Sieger.

Dank an Thomas Mack!

Oh die Winter Angebote klingen wirklich sehr lecker, da werd ich doch mal beim nächsten Besuch probieren müssen

@Mc Minion Die Pelmeni mit der Pelmeni-Sauce sind wirklich lecker, den Rest habe ich bisher noch nicht probiert, wir haben das Schild erst gestern entdeckt (obwohl wir in dieser Wintersaison schon x-mal am Imbiss in Russland vorbei gelaufen sind). Die Pelmeni Sauce ist zwar leicht scharf, genauso wie ich es gerne mag. Aber meine Tochter hat gesagt, dass die milde Currywurstsauce bei Walters Wurstbude schärfer sei. Also erwarte nicht zu viel Schärfe. Im Sommer habe ich die Pelmeni öfter mit Schmand gegessen.

mich machen die Piroshki und das Schaschlik neugierig

Das beste da ist defintiv der HAMBURGER.

Man kann sich dort jedoch aufwärmen, der Bereich in dem die Tische stehen ist mit Plexiglasscheiben abgeschlossen.

Schade, so ein Borschtsch zur Winterzeit wäre nicht verkehrt. Aber klar, dass andere Restaurants/Imbisse Priorität,haben.

PS.: Смак oder СМАК, aber niemals Cmak. ?

Wieso eigentlich 27. März?

Auch beim Is Huset hab ich mich da gewundert. Das ist nämlich ein Sonntag. Ist Saisonstart nächstes Jahr an einem Sonntag? Oder hat am Samstag die ganze Gastro noch zu?

Vllt. Gibt es ja doch eine überraschende ganzjahresöffnung? Warum sollte man ein Datum an die Snackstände packen wenn man einfach schreiben könnte „ab der Sommersaison 2022 wieder geöffnet“?

Russische Burger sind jetzt die Standard-Burger im Park. Sie haben ähnliche Kombinationen wie TTP, BB und AFS. Palmeni ist die letzte Erinnerung an den ursprünglichen CMAK.

sehr schade. Essenstechnisch könnte der Park doch noch viel besser auf die einzelnen Länder eingehen. Ich finde es ja ok, wenn man überall auch einen Burger oder so anbietet, für die Leute, die das unbedingt wollen, aber man könnte das Länderspezifische doch mehr in den Mittelpunkt stellen.

Dann bin ich froh, dass man wenigstens die Pelmeni gelassen hat, die mag ich ganz gerne.

Zitat von Gurkensalat

sehr schade. Essenstechnisch könnte der Park doch noch viel besser auf die einzelnen Länder eingehen. Ich finde es ja ok, wenn man überall auch einen Burger oder so anbietet, für die Leute, die das unbedingt wollen, aber man könnte das Länderspezifische doch mehr in den Mittelpunkt stellen.

Da gebe ich Dir Recht. Allerdings hatten die Besucher ja einige Jahre Zeit, das Angebot wertzuschätzen. Dann hätte man das Angebot sicher beibehalten.

Das wurde in Russland bestimmt viel ausprobiert. Es gab mal Borrtsch. Die Nachfrage wird zum jetzigen Ergebnis geführt haben.

Wir wissen nicht, ob es die Nachfrage war, oder ob es so für den Park bloß einfacher ist. Ein anderes Beispiel ist der Portugiesisches Imbiss, der früher landestypisches Grillessen hatte, und jetzt nur noch Standardsandwich. Für mich geht das einfach in die falsche Richtung und wundert mich auch, weil in vielen Aspekten die Gastronomie sich ja positiv weiterentwickelt hat; ich denke Thomas Mack als Verantwortlicher ist da schon sehr aktiv. Umso bedauerlicher finde ich solche Rückfälle in 0 8 15 Fastfood.

Ähnlich sehe ich es beim Fjordrestaurant. Als es 2019 neu eröffnete, gab es zB karamellisierte Kartoffen und sehr interessante, ungewöhnlichere Gerichte. Mittlerweile ist das Essen immer noch sehr lecker, aber eher "Standart". Die Raffinesse der Anfangszeit ist weg.