Da im Winter der Außenbereich der Pizzeria geschlossen ist, gibt es generell weniger Platz.
Ich würde nach Parkschluss auf Wartezeiten ab einer halben Stunde aufwärts tippen.
Das Probleme bei Restaurants ist halt, dass wenn nach Parkschluss alle Tische belegt werden, diese ja erst mal belegt bleiben, bis jeder gegessen hat.
Ich lege euch tatsächlich ein anderes Restaurant ans Herz (mit Reserviermöglichkeit), oder den Park vielleicht doch so 20 min vor Ende zu verlassen. Muss ja nicht gleich ne Studie früher sein. Da viele vielleicht erst mal aufs Hotelzimmer wollen, um sich umzuziehen oder kurz aufzuwärmen, dürfte das vielleicht schon reichen.